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【台中美食-馨苑小料理】台中首創「台菜咖啡廳」,米其林必比登推薦台菜,隱身西區巷弄的私房庭園現代台菜

馨苑小料理
馨苑小料理

最近剛好爸媽來台中找我們吃飯

所以就找了這家朋友很推薦,非常特別的台菜咖啡廳-馨苑小料理

馨苑小料理可以說是中部人的私藏名單,沒有訂位可是吃不到呢!

馨苑小料理
馨苑小料理

馨苑小料理 是一家隱藏巷弄裡的庭院咖啡廳,更是台中首創「台菜咖啡廳」

主打主廚創意台菜料理,使用台灣 319 鄉鎮 的特色菜、產銷履歷安心食材

打造出精緻美味、健康營養,單人也能獨享的台菜料理!

馨苑小料理
馨苑小料理

隱身在巷弄裡的 馨苑小料理 ,竟然還有一整片綠意盎然的前院

想必在這裡用餐,感覺就很愜意~

更厲害的是,馨苑小料理還曾經於 2020 年榮獲台中米其林必比登推薦餐廳

馨苑小料理
馨苑小料理

而且除了提供正餐之外,下午茶時段更供應午茶小時光餐點、莊園咖啡、精選手沖咖啡

讓客人不論什麼時段,都能來享受美食時光~

馨苑小料理以台灣在地食材,結合創意,帶來全新的創新台菜文化體驗

個人套餐的設計,提供單人份獨享台菜,一個人也能輕鬆吃台菜

透過在咖啡廳般的空間,突破過往傳統合菜的用餐方式

芋奶鮮嫩雞骨球 $280(+$80升級套餐)

馨苑小料理
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這道「芋奶鮮嫩雞骨球」,可是獲得米其林指南必比登大力推薦的餐點!

由主廚獨家創意研發,是馨苑小料理的人氣主打產品

馨苑小料理
馨苑小料理

食材嚴選台灣在地大甲芋頭與椰奶熬製成香濃芋泥

味道香甜濃郁,與去骨雞腿肉一同煨煮,沒想到芋頭和雞腿肉也能這麼搭!

芋頭吃起來相當的綿密濃郁,更帶出雞肉本身的鮮甜味

料理保留大塊的芋頭塊,鬆軟綿密

最後撒上生菜、香脆可口的紫薯片,更增添清爽滋味,口感非常層次非常豐富呢!

馨苑小料理
馨苑小料理

只要加$80,就可以享有套餐的三樣精緻小菜、熱湯、燙青菜

三樣精緻小菜分別是蔥燒油機、杏鮑菇木耳、蒸蛋

都很精緻美味,味道不會過鹹過油,好吃!

菠蘿遇見櫻桃鴨$280(+$80升級套餐)

馨苑小料理
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個人套餐的份量真的很足夠,搭配不同的小菜,吃得飽也能吃得巧~

馨苑小料理
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菠蘿遇見櫻桃鴨,就是一道結合鳳梨與櫻桃鴨肉的創意料理

主廚選用台灣在地食材,以宜蘭櫻桃鴨為主軸

將酸甜鳳梨與木耳大火快炒,醬汁鹹香、酸甜口感非常特別

馨苑小料理
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宜蘭櫻桃鴨肉質細嫩有彈性,完全不乾柴

鴨肉吸收了醬汁的精華,非常入味,超好吃啊~~~

櫻桃鴨肉與鳳梨一起品嚐,鳳梨的酸甜結合鴨肉的鹹香

有別於又鹹又油的傳統台菜,肉嫩清爽不油膩,真的是風味獨特又不油膩

再搭配台東嚴選關山米,配飯超涮嘴

整碗飯就可以吃光光了!

香菇燴豆腐 $240 (319 限定,蛋奶素)

馨苑小料理
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馨苑每三個月會推出結合台灣 319 鄉鎮的特色台菜

致力於實踐台灣在地特色菜的創新

而這次 319 計劃,結合台中特產「新社香菇」推出「香菇燴豆腐」、「芋頭香菇粥

(香菇燴豆腐可升級成套餐,芋頭香菇粥為午茶小時光餐點)

馨苑小料理
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這道香菇燴豆腐,以新鮮的新社香菇,與雞蛋豆腐一起入菜

雞蛋豆腐柔嫩綿密,香菇則是具有水感與彈性

馨苑小料理
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再加入彩椒、花椰菜等食材,顏色鮮豔美味

師傅將雞蛋豆腐料理到外酥內嫩,搭配鹹香醬汁超下飯!

金沙地瓜 $180

馨苑小料理
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這道金沙地瓜完全讓我驚豔!可以說是我最喜歡的一道菜~

選用香甜的台57號地瓜,裹上金沙(鹹蛋黃) 之後炸過

炸粉很薄脆,而且炸到很酥脆乾爽,完全不覺得油膩

馨苑小料理
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金沙的鹹香,包裹著香濃綿密的地瓜,更能帶出地瓜本身的甜味~

我本身就很喜歡鹹蛋黃入菜的料理,這道菜根本讓人欲罷不能

尤其三五好友家人聚餐,點這道菜邊聊邊吃超享受啦!

小葉滷肉卷(小點新品)

馨苑小料理
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小葉滷肉卷是馨苑小料理主廚研發的新菜色!

傳統的滷肉通常都是拿來配飯,而馨苑以炸春捲融合滷肉飯的概念

馨苑小料理
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滷肉卷的外皮是炸過的酥脆春捲外皮,包裹著滷肉與起司

再搭配台 57 號地瓜泥、馬鈴薯泥,吃起來濃郁綿密

鹹鹹甜甜的滋味很特別,偏瘦的滷肉一點都不膩口喔

藍色生死戀 $150

馨苑小料理
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馨苑小料理連飲品都做得非常精緻有質感

藍色生死戀是蜂蜜檸檬氣泡飲

漂亮的玫瑰冰磚,是用蝶豆花天然的藍色花青素所製成,非常美麗呀!

這杯藍色生死戀,使用的檸檬非常真材實料

整杯都看得到滿滿的檸檬果肉,口感偏酸

蜂蜜檸檬氣泡水更加沁涼解膩,炎炎夏日來一杯超棒!

精選手沖咖啡-薩爾瓦多

莊園咖啡-豆款依季節不定時調整,可根據喜好風味可直接請服務人員推薦喔

這一疊小卡有各種氣味、烘焙程度的風味咖啡豆

可以自己挑選喜歡的風味咖啡唷

另外還有販售濾掛咖啡包,若是找到自己喜愛的風味

也可以購買回家自行沖泡唷

我很喜歡馨苑小料理 所提供舒服自在的用餐環境

店員細心體貼的服務,在上菜時介紹餐點,更能深度品嚐

在餐點的口味上,我覺得是屬於少油、少鹽、少糖

兼具創意美味與營養,吃完不會覺得過於負擔或是口乾舌燥

很適合一家大小一起來用餐唷

除了一樓用餐空間之外

二樓則有包廂空間,最多可容納18人

很適合商務會議或家庭聚餐唷

馨苑小料理

地址:台中市西區民生北路 106 號

電話:04-2302 9989

營業時間:11:30-20:30(最後點餐時間為 20:00)