蔬鍋藝鍋物是位於台中鬧區文心路上的人氣鍋物餐廳，看到蔬鍋藝鍋物不要以為是蔬食餐廳喔，他是用日文『斯勾以』的諧音取名（很厲害的意思XD)

用餐空間相當寬敞，而且都是四人桌以上的座位，完全不會覺得壅擠，用餐感受很好～

蔬鍋藝鍋物超適合全家大小、朋友親戚一起來聚餐，因為餐廳貼心的設置了兒童遊戲區，讓大人可以好好用餐聊天，讓小朋友在遊戲區玩耍

蔬鍋藝鍋物豐富自助吧有新鮮蔬菜、配料、飲品、冰淇淋、爆米花、甜 湯、養生茶、附食、醬料等，單人餐最低只要 280 元，就能享受吃到飽！

以這價位來說，我覺得CP值滿高的唷！

 

湯底的部分，除了基本的涮涮鍋湯底之外，也可以加價選擇起司/泡菜/麻辣/藥膳/牛奶/壽喜燒等不同口味的湯底，湯底我覺得都很讚！

我們一行人六位，點了日式壽喜燒、和風味噌、香純牛奶、養生藥膳、元氣泡菜，每種湯頭都各有特色，而且都很真材實料！

和風味噌用了味噌醬、柴魚、大量的豆腐當作湯底，豐富的湯底絕對是讓火鍋昇華的重要角色啊！

元氣泡菜有大量的泡菜，呈現橘色的湯頭香辣有勁，喜歡韓式口味的人一定會喜歡！

養生藥膳有大量的紅棗、枸杞，加上自己熬煮的中藥湯頭，讓火鍋食材更入味！

主食的部分，除了嚴選肉品的牛、羊、雞、豬之外，也有海鮮類的蛤蠣、鮮蚵、鮮蝦、鮮魚，肉類海鮮都想吃的話，也可以選擇一網打盡兩種主餐的海陸雙拼喔！

接下來就是今天的重頭戲～

100oz霸王級海龍船-特級霜降牛小排（四人餐）$3580

100oz霸王級海龍船-特級霜降牛小排（四人餐）真的不是普通的大份量！

店員端上來的時候，我們下巴都快掉下來了，整齊又滿滿鋪在整艘海龍船上的牛小排肉片，這層層堆疊的肉肉也太狂了吧～～～～

雖然說是四人份，但我覺得六人一起吃剛剛好，我們這桌五個大男生吃完這一盤也是滿撐的ＸＤ

近看這肉質，特級霜降牛小排鮮紅色的色澤非常新鮮，油花不多不少，均勻地分散在每一片牛小排上，不愧是特級的肉品！

特級霜降牛小排取自肋排延伸第 6 至第 8 根肋下方的肉，油花分佈均勻帶有嚼勁，中間的大塊牛油會因受熱而流出油脂香味四溢

肉質很滑嫩細緻，入口後兼具口感與香氣，尤其放在壽喜燒鍋當中煮，讓肉片吸收鹹甜的壽喜燒醬更美味！

特級霜降牛小排鋪在白飯上，立刻搖身一變成為超美味的牛肉丼飯！

讓人忍不住一口飯一口肉，馬上整碗吃光光！

從這個角度再看一次100oz霸王級海龍船-特級霜降牛小排，疊了三四層肉量真的很驚人！

就算大家一直把肉夾進火鍋裡煮，肉量依舊很澎湃，能夠毫無克制的一直狂吃肉，完全就像在吃吃到飽一樣，真的超過癮～～～

江江～新鮮的大龍蝦超狂！晶瑩剔透的肉質完全就是超新鮮～

煮熟後龍蝦的肉質彈嫩，充滿了新鮮龍蝦的鮮甜海味，而且輕輕一拉，就可以把整條龍蝦肉拿起，果然是非常新鮮啊！

半殼扇貝這鹽一樣非常新鮮，烹煮後充滿彈性，富有嚼勁

東石鮮蚵則是肥美碩大，而且一旁還放了薑絲做提味去腥，讓整體味道更加分

 

鮮嫩透抽經過烹煮後自然捲曲，口感爽脆多汁有彈性，整個海鮮下鍋之後，讓湯頭變得更鮮甜～

西班牙松阪豬 200g

看這松阪豬的色澤粉嫩，細緻的油花如絲綢般平均分佈在松阪豬肉上

煮熟後的松阪豬肉輕薄且彈牙清脆，沒有一般豬肉的油膩感，口感清爽，完全不輸牛肉啊！

紐西蘭小羔羊 200g

小羔羊的肉質紮實，能夠品嘗到羊肉的獨特風味

這樣一桌滿滿的超澎湃肉盤和海鮮盤，真的吃起來超過癮，很適合朋友聚餐，或是大食量有戰力的年輕人一起享用

大啖肉片和海鮮之後，當然要來些甜點！

蔬鍋藝鍋物店內有來自日本的明治冰淇淋，不愧是明治冰淇淋，抹茶口味香濃不會過於甜膩，讓我忍不住吃了三球哈哈哈～

整體來說， 蔬鍋藝鍋物的ＣＰ值真的超高！

280元起就可以享有自助吧無限享用，多種口味的湯頭提供選擇，肉品及海鮮也很優質新鮮，鍋物的價格及等級也可以隨個人預算做調整，非常適合朋友聚會家人聚餐喔！

【蔬鍋藝鍋物-文心店】

地址：台中市南屯區文心路一段 302 號

電話：04 2326 1338

營業時間：11:00-23:30(最晚收客至 22:00)

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