【台北東區餐廳推薦-好豐味 HFW by Gallivant】用心料理的精緻創意餐點

『好豐味 HFW by Gallivant』位於熱鬧的東區大安路上，即將在2019/11/08開幕，今天就帶大家來搶先試菜囉！

『好豐味 HFW by Gallivant』的裝潢走現代簡約風格，座位區算寬敞，也有甜點櫃可以看到當天供應的甜點有哪些～

餐點共有沙拉、前菜、炸物、義大利麵、燉飯、主餐、帕尼尼、鬆餅、飲料、甜點等項目可供選擇！

『好豐味 HFW by Gallivant』菜單

我們今天的餐點有：

以下就介紹我們的餐點：

這道希臘沙拉以蘋果油醋醬作為調味，其中這紅、黃色的小方塊狀非常特別，是使用紅黃椒大火烤過去皮後，打成泥做成凍，口感非常新奇，另外也選用了櫻桃蘿蔔、紫洋蔥、小黃瓜等新鮮蔬果，並撒上希臘feta cheese，讓整道沙拉呈現繽紛多彩的視覺效果，口味清爽獨到！

這道前菜是以相當複雜的法式料理手法製作，由主廚運用創意發想料理，因為主廚前身是私廚出身，師傅是法國人，因此透過不同食材的搭配，呈現出令人驚艷的料理！這道菜首先要將秋刀魚去刺切開，而且不能劃破內臟，再包入花枝漿炸成形，非常費工，所以兩個小時只能做7份花魚捲佐魚子醬。

上頭則撒上黑魚子醬及紅魚子醬，並佐以營養價值高的北非小米+紅蔾麥，中和味道較為濃烈的海鮮味，是一道非常有創意，又相當費時費工的料理，真的超級美味！！

提到義大利料理的燉飯Risotto，我最愛的就是松露牛肝箘黑松露野菇燉飯!!

這道牛肝菌黑松露野菇燉飯使用了大量的黑松露及野菇，黑松露味道很濃厚，上面還有一顆晶瑩剔透呈現半熟的水波蛋，更特別的是燉飯周圍還灑滿了由堅果xparsley打碎而成的天然調味粉，並灑上Parmasen cheese帕瑪森起士，更為這道松露牛肝箘黑松露野菇燉飯添加風味～

劃破水波蛋真的是好療癒的畫面～而且水波蛋的蛋黃汁液流到燉飯裡面，讓口感更濃稠，濃濃的菇味絕對是喜歡菇類的朋友一定會大愛的！

非常好喝且特別，上面的黑糖彷彿有點像是烤布蕾帶點脆脆的口感，微甜的味道剛好與咖啡香氣完美結合，愛喝咖啡的朋友一定會喜歡！

『好豐味 HFW by Gallivant』的餐點我覺得口味滿特殊的，尤其是前菜和沙拉，都是以前從未品嚐過的食材搭配而成的料理，非常值得一試喔！

開幕活動：開幕第一週到『好豐味 HFW by Gallivant』用餐打卡分享，就送印度沙拉唷（價值$200）！

好豐味 HFW by Gallivant臉書粉絲團（請點連結）

地址：台北市大安路一段51巷11號（鄰近捷運忠孝復興站）

電話：02-2776 6313

營業時間：上午11:30 – 下午9:00

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山抓小姐的旅行攝

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