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【彰化美食-鹿米葉庭園景觀餐廳Maison de Monica】頂級牛排、法式油封鴨腿,在歐式建築享受高檔料理

鹿米葉 Maison de Monica
鹿米葉 Maison de Monica

看這大大的莊園庭院,歐式風格的建築、大片的花園造景

鵝黃色配上白色的建築在一片田園當中,特別顯眼吸睛

很難想像是在台灣吧!光看圖片還以為是哪個歐洲莊園古堡呢~

鹿米葉 Maison de Monica

這裡是位於彰化鹿港附近的鹿米葉 Maison de Monica

整個園區都是由女主人退休後,親手打造的景觀庭園餐廳民宿

鹿米葉 Maison de Monica

這裡的所有裝潢佈置設計,都是由老闆親手打造

連牆上所有的畫作都是他親筆畫的

如此才華洋溢,品味出眾,實在令人佩服啊~

鹿米葉 Maison de Monica

而且所有的藝術收藏品,都是女主人從國外各地,周遊列國蒐集回來的

極具特色與品味,更讓人感受到餐廳的不凡氣質

鹿米葉 Maison de Monica

連名片架都使用歐式麵包來做裝飾,太有創意啦!

鹿米葉 Maison de Monica

鹿米葉 Maison de Monica一樓是餐廳用餐空間,三樓則是民宿喔

鹿米葉 Maison de Monica

這次來鹿米葉 Maison de Monica用餐

為的就是要慶祝我們的結婚一周年紀念日~

菜單外皮是皮製的,也好有質感喔~

鹿米葉 Maison de Monica菜單

鹿米葉 Maison de Monica菜單

我們今天點的是兩份單人套餐,每位是$790+10%

套餐包含餐前麵包、主廚沙拉、主餐、甜點、飲品

其中主餐共有四種不同選擇

鹿米葉 Maison de Monica

主餐分別是豬里肌、魚菲力、油封鴨腿、菲力牛排

我們選擇了低溫油封鴨腿佐椪柑醬汁、美國安格斯菲力牛排 5oz

鹿米葉 Maison de Monica

餐桌擺設也非常別出心裁,讓人感受到餐廳的用心

歐式餐前麵包

鹿米葉 Maison de Monica

歐式餐前麵包外皮脆,不像法國麵包那摩硬脆

而且內裏有嚼勁彈性,越咀嚼越能品嘗到小麥的香氣

鹿米葉 Maison de Monica

搭配法國的Isigny頂級奶油

絲滑柔軟,香濃的入口即化,帶點鹹度的奶油更不會膩呢!

主廚沙拉

鹿米葉 Maison de Monica

煙燻鮭魚完全沒有腥味,煙燻的香氣更讓生鮭魚更迷人~

搭配灑在鮭魚上的果乾,和巴薩米克醋,酸甜的滋味更清爽又提味

鹿米葉 Maison de Monica

新鮮的芝麻葉,清脆具有水感

而且吃起來不會苦苦的,比我預期的還更好吃呢!

鹿米葉 Maison de Monica

湯品-洋蔥湯

鹿米葉 Maison de Monica

洋蔥湯使用雞、牛高湯長時間燉煮,加上培根碎片

讓湯頭更香脆,並增添口感

鹿米葉 Maison de Monica

洋蔥經過長時間的燉煮而焦糖化,變得非常香甜

將湯匙往底下撈,竟然有一整塊的焗烤起司!

將洋蔥湯配合烤起司一起入口,香氣濃郁迷人~

湯品-卡布奇諾蕈菇湯

鹿米葉 Maison de Monica

以厚奶泡的方式料理松露濃湯,取代澱粉濃稠的羹湯,增加濃密度與飽足感

滿滿的蕈菇、牛肝菌的濃湯,輕盈健康又營養

鹿米葉 Maison de Monica

主餐-美國安格斯菲力牛排 5oz

鹿米葉 Maison de Monica

美國安格斯菲力牛排,屬於沙朗牛排的部位

建議熟度選三分或五分,牛排的肉質最細嫩

我們選擇了五分熟,雖然看起來有點粉紅色,但其實完全不會生喔~

鹿米葉 Maison de Monica

牛排入口之後整個肉汁香味四溢,而且牛肉肉質非常柔軟細緻

油花分布恰到好處,每一口都是享受~

鹿米葉 Maison de Monica

牛排以先煎後烤的方式料理,等待肉把蛋白質吸收

所以切開不會有所謂的血水(也就是蛋白質肉)

用科學方式以溫度計去確認肉的熟度,所以熟度完全不用擔心!

鹿米葉 Maison de Monica

牛排一旁的醬料有三種

建議依序由味道清淡到濃的原味牛肉、鹽、芥末子,最後嘗試搭配牛骨汁享用

享受不同醬料搭配的層次豐富感

鹿米葉 Maison de Monica

主餐-低溫油封鴨腿佐椪柑醬汁

鹿米葉 Maison de Monica

鴨腿選用台灣櫻桃鴨,肉質紮實細緻

肉汁都緊緊鎖在鴨肉內,一點都不油膩

搭配椪柑醬汁更清爽提味,非常有創意的搭配呢!

鹿米葉 Maison de Monica

一旁奶味濃的薯泥,與沙拉可以拌一拌享用,更有飽足感

鹿米葉 Maison de Monica

飲品-芝麻拿鐵

芝麻拿鐵就是芝麻加上牛奶

在製作的過程把芝麻油瀝掉,所以上面不會浮著一層油

鹿米葉 Maison de Monica

芝麻香氣濃郁,但口感卻很很清爽

只有自然的芝麻與牛奶淡淡的香甜,不另外加糖更好喝~

當日主廚甜點-巧克力千層蛋糕

巧克力千層蛋糕是由主廚親自製作

千層蛋糕入口即化,蛋皮很柔軟又綿密

鹿米葉 Maison de Monica

巧克力帶有一點苦味,不會過於甜膩

餡料份量充足,每一口都是滿滿的巧克力醬

一整塊品嚐入口,幸福感滿滿~~~

鹿米葉 Maison de Monica

當日主廚甜點-藍橙調酒冰淇淋

鹿米葉 Maison de Monica

製作過程酒精已經揮發

香甜當中帶有一點醋酸味,層次更豐富~

鹿米葉 Maison de Monica

以這價位,能在如此美麗、優雅的環境用餐

享用到如此美味,兼具創意的歐式料理,真的是太值得了!

沒想到在台灣,也能品嚐到如此道地的歐洲料理,非常值得一訪呀!

備註:餐廳不開放12歲以下小朋友、寵物喔

鹿米葉 Maison de Monica

地址:彰化縣 福興鄉 社尾村浮景巷28之7號

店家電話:047792232

粉絲團網址:https://www.facebook.com/maisondemonica/

營業時間:週一、週四 13:00~21:00 / 週五到週日 11:00~21:00

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