『岩漿火鍋』在新竹市超火紅的頂級火鍋品牌，之前我們在新竹就吃過！

那美味真的是印象深刻，讓爸媽讚不絕口

現在『岩漿火鍋』在台中公益路上開店了！台中的朋友也吃得到啦！

岩漿火鍋台中公益店地點就位於台中美食一級戰區公益路上，腹地廣大還有專屬停車位很方便！

整個佈置設計超氣派，用餐空間超寬敞舒適～

岩漿火鍋台中公益店 餐廳內有超逼真的火山造景設計

還有巨岩打上紅色燈光，真的超有ＦＵ～只能說太用心啦！

用餐座位區是長條形的沙發，即使6人一起用餐也綽綽有餘

完全不會擁擠，而且和隔壁桌距離也不會太近，隱密性很不錯～

岩漿火鍋菜單

『岩漿火鍋』走的是高檔精緻火鍋路線，以精心調製的湯底，搭配上不同的高級美味食材

從肉類、頂級海鮮、滷燙牛肚牛筋、手工海鮮漿、手工丸、火鍋料、主食、蔬菜等

優良食材應有盡有，選擇相當豐富！

『岩漿火鍋』共有漢方麻辣、膠原鈣骨、養生藥膳、東北酸菜、客家福菜五種獨門湯底

可以單選一種湯底，也可以選兩種湯底變成鴛鴦鍋喔

鴛鴦鍋(酸菜+鈣骨)$180

你們看湯底真的滿滿的真材實料，豬大骨超大一隻！

而且每種湯底都可以無限續加，每次加湯底都是一樣的高湯及鍋底

味道一樣濃郁不走味，越煮越濃越香～～～

像是膠原鈣骨湯底，每次加湯都有凍豆腐（如需豬大骨也是可以無限續加）

可以吸附濃郁的高湯湯汁，超讚～～

東北酸菜湯底每次加湯都有滿滿的酸白菜

對於像我這樣愛吃菜的人來說真的超開心～～

而且鍋底本身就有豐富的酸菜和豬肉片，超讚的！

東方美人茶

在用餐前服務人員都會先送上一壺東方美人茶

茶器好像古董一樣，份量質感十足！

火焰炙燒豬（中）$490

這次點的肉盤是『岩漿火鍋』的獨門招牌：炙燒火焰豬！光聽名字就好炫😎😎

中間容器盛裝的是58度的高粱酒，現場直接就開啟一場五花豬肉的火焰秀！

藉由五花肉的油脂使火焰熊熊燃燒的，濃郁的高粱酒氣香也隨之瀰漫

將炙燒火焰豬浸泡到中間的高粱酒之後，拿起放入火鍋當中

炙燒後帶有一點焦香味，還可以品嘗到高粱的獨特香氣

但卻沒有烈酒的濃嗆，卻意外的和湯底很match！

實在是非常絕妙的搭配～

 

美國板腱牛（中）$390

看這美國板腱牛油花多美麗，肥瘦分佈恰到好處

牛肉以薄切的方式處理，口感鮮嫩，即使煮的的比較久也不會太乾喔～

氣冷雞腿肉＄490

雞腿肉都是已經去骨的喔，肉質非常彈嫩，雞皮也很Ｑ，是不吃牛肉的人的好選擇！

極品鳳尾蝦（中）$289

極品鳳尾蝦 已經事先去殼

稍微下鍋煮一下就可以囉，鳳尾蝦肉質Ｑ彈鮮嫩很美味！

雪花魚卷（中）＄289

雪花魚卷 是鯰魚肉

特別將魚肉做成整卷，就不怕下鍋後在火鍋裡找不到魚肉

或是煮熟後在火鍋裡散掉，導致魚肉變得太乾澀

雪花魚卷直接整捲下鍋，煮幾分鐘就可以起來了！

軟嫩無刺又鮮甜的口感，喜歡海鮮的一定不要錯過喔～

花枝漿＄229

花枝漿 裡面有滿滿的花枝，魚漿很香又彈牙

剝皮辣椒牛肉丸（中）$199

剝皮辣椒牛肉丸 超級Juicy~~

而且一口咬下還會爆汁，牛肉香氣濃厚

配上剝皮辣椒獨特的香味超特別，讓人印象深刻！

蔬菜盤$289

菜盤我超喜歡！

沒有像一般火鍋的菜盤會給很多加工火鍋料

『岩漿火鍋』的菜盤都是天然的高麗菜、白菜、花椰菜、玉米、番茄、南瓜等營養的食材，非常養生～

大口吃肉的同時，也要多吃蔬菜中和營養喔！

老油條＄89

油條我覺得是吃火鍋必備！不管搭配什麼湯頭都很適合！

老油條經過多次反覆的油炸，呈現比較深的顏色，但吃起來偏脆

不會像一般的油條好像含了很多油在裡面，不會太油膩～

鮮榨果汁-芭樂梅＄150

鮮榨果汁-香蕉牛奶＄150

果汁都是鮮榨，真材實料，香濃好喝！

水蜜桃冰沙無限續杯 

水蜜桃冰沙無限續杯 吃火鍋配水果冰沙，去油解膩又清爽沁涼

酸甜冰涼超好喝！

醬料區有超多選擇，我自己覺得湯底就超級優秀啦！

不需要任何沾醬就很美味了～

飯後甜點有客家擂茶搭配黑糖花生麻糬、焦糖牛奶霜淇淋可以選擇

霜淇淋綿密搭配手指餅乾，一口接一口，超滿足～～

岩漿火鍋台中公益店門市環境

『岩漿火鍋』以中式古典的風格，合併日式禪風的雙重設計概念，將時尚精緻融入美食當中

從『岩漿火鍋』的裝潢、使用的食器、店員的服務態度都感受到備受禮遇

甚至是洗手間也有漱口水、牙線棒、衛生棉等小細節

還有育嬰室的設置，都可以感受到店家的用心及餐廳的高格調

的確打造出有別於傳統火鍋店的特色！

 

另外也有多人數的包廂，圓桌的配置可以容納10人，很適合家族聚餐或同事聚餐～

岩漿火鍋台中公益店

地址：台中市南屯區公益路二段889號

營業時間：11:00–03:00（最後入場02:00)

●電話 04-23830868

岩漿火鍋官網商城宅配商品下單：https://reurl.cc/1mv1vX

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