【台中北屯景觀餐廳-貓王經典 Restaurant & Bar】經典道地歐美義式異國料理，異國料理

位於北屯大坑情人橋附近，有一家極具質感的美式餐廳-『貓王經典 Restaurant & Bar』

『貓王經典 Restaurant & Bar』 整體餐廳風格走的是低調奢華路線

整個吧台、舞台區、用餐區都設計的十分有異國情調，高級的傢俱，搭配燈光酒杯，馬上就感受到高質感！

除了一樓有4人桌，也有長沙發座位區適合多人聚餐，二樓有更大的用餐空間和戶外區域

超大的空間，無論是公司聚餐、專案會議、活動派對、影片拍攝、主題講座，甚至是婚禮、After party，任何你想的到的活動，提出自己的預算和需求，都可以找『貓王經典 Restaurant & Bar』唷！

最特別的是，『貓王經典 Restaurant & Bar』 每週六不定時有現場LIVE樂團駐唱表演，而且一個月至少兩次！

像我們這次週六晚上去晚餐，當晚的駐唱主唱+吉他手，就是來自德國的萊茵河谷地知名的Klaus Bluetner，他在台灣曾經推出兩張創作專輯-“藍調台北” (“Taipei Blues”)以及“Taipei’s Got Soul”(無非文化出品)。

薩克斯風劉子銘 (James Liu) 則是南加大音樂學院教授Yehuda Gilad門生，有深厚的古典底子，擅長各種樂風

當晚演奏了多首經典老歌，還有改編的流行音樂，品嚐著美食與美酒，聆聽著美妙的歌聲與音樂，實在太享受了啦～～～

接下來就介紹『貓王經典 Restaurant & Bar』餐點～

這擺拍是不是超美的～～～每一道餐點看起來都好可口誘人，不只美味，擺盤也相當有美感呀！

那我就和大家分享品嚐每一道餐點的心得～

開胃菜-豬肋排

『貓王經典 Restaurant & Bar』的豬肋排特別大隻耶，粗獷滋味，一口咬下超過癮～

慢火煙燻烘烤的豬肋排，表面油亮的好誘人～～～外皮烤得脆脆的，吸附在每根肋排的肉量不少，每一口都可以吃到重口味的BBQ醬，肉質鮮嫩多汁，讓人欲罷不能啊～

配菜的帶皮馬鈴薯片，烤過後更有馬鈴薯的香甜，搭配生菜沙拉和玉米筍更去油膩喔

開胃菜-德國豬腳拼盤

哇～～～這一大盤德國豬腳拼盤超澎湃啦！！！

拼盤裡有德式香腸、德國豬腳、特製紅酒酸菜、薯條，德國豬腳是由廚師將豬絞肉從大支骨頭取下，所以享用的時候很方便～

豬腳皮酥脆金黃、肉嫩多汁的口感，再搭配酸甜帶有紅酒香氣的特製紅酒酸菜，比起一般黃色的酸菜好吃很多！

煙燻過的德式香腸特別香，口感Q脆紮實多汁，不論是單吃，或是搭配蜂蜜芥末醬 or 番茄醬都很適合喔！

還有大人小孩都喜歡的薯條，酥酥脆脆超好吃，而且還可以選擇加50元升級成『起司松露薯條』，松露薯條上面是炸過的芥藍菜，吃起來像海苔，再搭配松露粉和起司，完全就是我這起司松露控的最愛～

開胃菜-老墨酥炸中卷

這道菜將中卷用炸的方式呈現，讓中卷的外皮酥脆，咬下更能夠感受到新鮮中卷的彈牙口感！

重點是搭配上經典的墨西哥辣椒為主體，融合檸檬汁與Tabasco的特製醬汁，酸酸辣辣的滋味，不僅是經典開胃菜，也是下酒佳餚！老饕必點菜色之一～

開胃菜-起司BBQ醬炸牛肉丸

這一顆顆都是夾滿新鮮牛絞肉的牛肉丸，肉質新鮮，牛肉丸外層香酥，內餡爆漿多汁

搭配上餐廳自製的BBQ醬，清爽帶點酸甜滋味，撒上起司絲，搭配新鮮花椰菜，平衡較重口味的牛肉味，讓味覺上層次感更豐富

開胃菜-蒜片嫩煎牛(辣/不辣)

蒜片嫩煎牛使用美國PR背肩牛排大火煎至5分熟，搭配高級牛排不可或缺的香脆蒜片，一口牛肉一口蒜片，享受原味的鮮甜滋味，或是搭配黑胡椒、玫瑰鹽增加風味，搭配『貓王經典 Restaurant & Bar』的紅酒讓品味過程更完美～

愛吃辣的朋友也可以選擇把嫩煎牛炒辣，一次體驗辣、麻、香、甜的口感，讓人難以忘懷～

開胃菜-西班牙辣炒海鮮

西班牙辣炒海鮮內有當日配送的新鮮蛤蠣、蝦子、中卷，並用餐廳自製的蝦醬、洋蔥炒煮，再用墨西哥香料及檸檬做調味

清香中可以感覺到些許辣度，很適合搭配水果味啤酒食用，享受熱情而奔放的拉丁風情

主餐-伊比利豬梅花燒烤蔬菜：(主廚建議熟度：8分熟)

伊比利豬是西班牙國寶豬，也是特有的品種，不僅肉質鮮美，吃起來還有淡淡堅果香，因為伊比利豬從小就吃橡樹果實長大，所以熟成速度和一般的豬不大一樣

最特別的是，伊比利豬是唯一可以“不用吃全熟”的豬，吃起來口感非常酥脆軟嫩，搭配玉米筍、花椰菜，底部的馬鈴薯塊，和最上層是炸地瓜刨絲，搭配自製的黑啤酒醬汁，色香味俱全，完全可以感受到餐廳在每一道菜上的用心～

主餐-白酒蛤蠣義大利麵：

這道餐點上菜的時候，我還想說我不記得我有點清炒白酒蛤蠣啊！

經服務生解說，才知道原來是白酒蛤蠣義大利麵哈哈哈啊，因為蛤蠣太滿了，完全看不到麵條在哪裡啊～～～

當日新鮮配送蛤蠣的鮮甜、爆香蒜片的香味，加上橄欖油清炒出的義大利麵，口味非常清爽！

新上市漢堡系列

熔岩漢堡

漢堡肉使用百分百純牛絞肉並堅持手打牛肉，不添加任何辛香料，只用鹽、黑胡椒調味，呈現牛肉最原本的味道，看那特製牛肉醬融合切達起司流瀉而下，拍照完馬上拿來咬一口哈哈哈

搭配新鮮生菜葉、番茄片，和套餐的薯條，每一口吃起來都是滿足～

白醬雞腿堡

可以看到白醬雞腿堡裡面，有一大塊現點現炸厚厚的雞腿排，外酥內嫩又多汁！

主廚特調粉漿以及控制恰到好處的油溫，將雞腿炸的金黃還緊緊鎖住肉汁，加上酸黃瓜醬滋味超棒的！

底下還有爽口的生菜，吃起來解油膩還有滿滿的飽足感～

歡樂聚餐時刻，怎麼可以少了清涼的啤酒呢～！

啤酒由左至右分別是～

西班牙星達姆啤酒：

米其林推薦之一，是一款下發酵拉格啤酒，清淡爽口，口味非常貼近德國慕尼克的清淡型啤酒，只是更注重啤酒花的味道和麥芽香味的結合，讓酒本身具有一定的苦味又以麥芽的甜味結尾

Tiger Crystal虎牌冰釀啤酒

Tiger Crystal 虎牌冰釀啤酒—台灣首支順飲型啤酒，挾著-1°冰釀工藝、抗日照啤酒花、全新配方，口感輕盈，啤酒花香氣清爽，不算苦喔～

捷克百爺啤酒

第一口先是清爽順口，第二口開始會有麥芽香氣，會有漸層的微苦風味出現，Saaz 啤酒花被稱作有優雅溫和林志玲型啤酒花，因此捷克百爺啤酒屬於苦味點到為止型的啤酒

比利時蕾曼綜合水果酒

比利時水果酒與台灣市場上多數水果酒最大的差異，就是在釀製過程中加入新鮮水果釀製，因此風味上更為融合，口感也呈現更具深度的層次，既能品嘗到清新的麥香，更能感受濃郁的果香，是比較適合女生的啤酒喔

調酒由左至右分別是～

紅色高跟鞋：Dita+水蜜桃酒+蔓越莓汁
該怎麼去形容你最貼切，就點一杯紅色高跟鞋吧(適合想微醺但不想醉的)
藍色夏威夷：蘭姆酒+藍柑橘+鳳梨汁口感巧妙的它，融合蘭姆酒及新鮮鳳梨汁，入口的清香感及滑順感，呈現宛如藍天的顏色，清爽又怡人～
不得不愛：Vodka+水蜜桃酒+哈密瓜酒+檸檬汁
網美必點超好拍照的一款調酒，絕美的紅黃薄荷綠色，層次猶如彩虹般豐富，喝到最後，會發現墜落在底層的櫻桃，喝起來酸酸甜甜的讓你不得不愛上他～
粉紅佳人：琴酒 +紅石榴糖漿+檸檬汁
以奶油的斯滑包覆住濃烈的酒精感。適合夢幻又甜蜜的你～

『貓王經典 Restaurant & Bar』的餐點都是經典的異國料理特色菜，從餐廳的裝潢、服務、餐點、品牌氣氛的營造，都相當高水準，小至由餐廳自製餐點的醬汁，到特別邀請駐唱歌手的安排，都可以感受到餐廳的用心經營

聚餐歡慶時刻、慶祝重要節日，到『貓王經典 Restaurant & Bar』更能顯現出你的品味喔～