【台中南屯美食-創意異國料理麵BAR】口味推陳出新令人驚艷，搭配調酒更讓人陶醉～

一位曾經在知名法式餐廳擔任主廚，與一位經營Bar的調酒師，碰撞出了『麵BAR』這家極具特色的創意料理餐廳！

餐廳以大量的綠色植栽，搭配亮眼的鮮黃色，營造出很鮮明活力的印象，牆壁上掛滿許多復古電影畫框，很有特色

看到這一字排開的各種酒品，就讓人好期待調酒的表現～

除了菜單上的調酒，想喝什麼口味的可以跟調酒師Jason說，他就會調出符合你口味想像的調酒喔！

二樓用餐區也有很多座位，鮮明活潑的黃綠色，年輕又有活力，很喜歡這種配色耶！

接下來就介紹今天超豐盛的餐點囉~

香料焦糖叉燒辛香麵$199（叉燒加量+$40）

叉燒肉厚實又大塊，而且味道香濃，原來是用了老滷汁滷叉燒，再用焦糖炙燒

除了鋪在最上面的叉燒之外，下面也還有叉燒肉，還有用麻辣醬滷製的肉臊，真的是香辣刺激～

湯頭非常濃郁，因為用了將柴魚打成粉提味，都不添加人工香精調味料，湯頭又辣又甜，好喜歡這種味覺感官的衝擊呀🤩🤩🤩

椰奶海鮮叻沙鮮蝦麵$209（鯛魚加量+$40）

哦哦哦這湯看起來超濃郁，拍照拍到我都餓了～～～

有著東南亞叻沙的特有香料和椰奶味，而且老闆在熬煮湯的時候加了地瓜、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥燉的高湯，所以喝起來很濃稠夠味！

因為湯頭都是使用天然蔬果，不使用人工添加的味精

喝起來味道很香濃夠味，但喝完完全不會口乾舌燥，不會帶給身體多餘的負擔

湯真的很好喝～～～～親自喝了才會懂！

要大力稱讚老闆的用料非常大氣！

有滿滿的蛤蜊、鯛魚片、用火炙燒烤過的大蝦，還有份量十足的麵條，整碗麵貨真價實，讓我吃到一半就飽到不行，連男生都大喊太飽好滿足！

但太好吃了捨不得浪費，還是把湯喝得精光碗底朝天，飽到喉嚨了啦～～～

暖冬燉蔬菜 $150

燉蔬菜裡有玉米筍、綠色/白色花椰菜、小黃瓜、南瓜，每一樣蔬菜都燉煮的非常柔軟，蔬菜都吸滿了湯汁，熱騰騰的吃下肚，很溫暖舒服～

一開始以為是南瓜醬，沒想到老闆說是地瓜泥！

地瓜泥打磨的很濃稠，香甜滑順的味道包覆住每一片蔬菜，很有義式燉蔬菜的味道，很喜歡～

小菜-麻辣綜合菇 $50

綜合菇裡有杏鮑菇、金針菇和酸菜，麻辣很香，有麻辣鍋的特殊香氣，酸酸辣辣的味道很開胃

小菜-椰奶豬頭皮 $50

豬頭皮在滷味小菜中是重要角色，但椰奶口味我可是第一次吃到呢！

豬頭皮吃起來不油膩，沒有傳統滷味那種厚重的肥肉油膩感，反而帶有嚼勁，吃起來有新加坡叻沙的味道，相當特別～

其他櫃台前的小菜還有：柚子味噌玉米筍、花椒辣醬漬新社綜合菇、椰香泰式豬頭皮、金吉晶凍番茄、川味肉醬冷豆腐，可以自己挑選喜歡的搭配食用喔～

芝麻米香奶昔 $110

芝麻米香奶昔不愧是麵BAR的招牌奶昔！

那芝麻和米香加上牛奶打成濃郁的奶昔，原來奶香和米香結合在一起的味道如此美妙契合～

調酒-葡萄皇后 $170

使用老闆家裡自種的巨峰葡萄100%葡萄汁、巨峰葡萄酒、Vodka調製的，酒味不會太濃，有葡萄的香味，喝起來甜甜的很清爽～

整杯整個就是葡萄味香到底～～～是我這狂愛葡萄的最愛！

而且麵Bar的調酒價格都很平價又有創意，比起外面動輒$300~$400的調酒，真的平易近人許多！👍

異國料理麵X調酒，真的是很有創意的搭配！

也讓我們的週六晚上，既滿足又放鬆～😌

最後附上麵BAR的菜單～

菜單幾乎每一季都會換上新的菜色，並保留人氣產品

推陳出新讓我們都會固定想要回來品嚐新的口味，就算是想吃經典的餐點也能吃得到，真的是吃完立馬就被收服了～哈哈哈

“山抓小姐讀者小福利”

憑文章消費任一碗麵，可兌換小菜一份 唷！(活動期限至2020年5月底)

麵BAR

地址：台中市南屯區永春東路225號
時間：平日11:30–14:30, 17:00–20:30/ 六日11:30–20:30
電話：04-2473 1258
備註：免服務費

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