【台中雞湯推薦-湯鶴】溫潤香菇雞湯、蒜頭蛤蠣雞湯，小菜精緻美味，滋補養身美食

2020年3月新開幕的燉品專賣-「湯鶴」，就位於台中市南屯區河南路四段上

以台語諧音為意，台語的”鶴”=國語的”好”，要帶給大家用心燉煮的珍選營養美味雞湯

「湯鶴」的室內空間，以木作建材呈現流線型的設計，融合中式傳統及現代風格，讓人眼睛為之一亮！

因為「湯鶴」老闆本身喜愛品茶，所以有許多好茶茗品，也販售來自日月潭紅茶、阿里山烏龍茶等頂級茶

此次餐點如下：

• 香菇雞湯+雞汁飯 $158
• 蒜頭蛤蜊雞湯+麵線 $188
• 鍋燒起司牛奶 $135
• 開胃菜-醋溜黃瓜 $40
• 開胃菜-煙燻豬耳 $40
• 開胃菜-胡麻水蓮 $40
• 手撕雞飯 $65
• 冬瓜檸檬茶 $45
• 冷泡凍頂烏龍茶 $50

接下來就一道一道跟大家介紹~

• 香菇雞湯+雞汁飯 $158

雞湯堅持用最天然的食材，使用大量洋蔥蒜頭，以及雞骨，經過14個小時反覆熬煮，熬出豐富膠質濃郁雞湯

熱騰騰的溫潤雞湯，喝起來很舒服暖胃，雞湯裡有香菇特有的香氣，很養生

雞油飯香而不油膩，我會習慣再淋上兩匙雞湯，讓雞油飯更濕潤好入口~

雞腿肉燉煮的非常軟嫩，用筷子劃開就可以輕鬆將雞腿肉與骨頭分開，雞肉扎實，雞腿皮非常細嫩，能夠攝取到滿滿的蛋白質與膠原蛋白~

• 蒜頭蛤蜊雞湯+麵線 $188

蒜頭蛤蠣雞湯裡有滿滿的蒜頭和蛤蠣，喜歡那蒜頭燉到鬆軟綿密，蛤蠣和蒜頭真是絕配！

雞油麵線香濃滑順，吸滿了雞油的精華，好吃！

「湯鶴」的雞湯，喝起來完全不油膩，上面不會浮一層厚厚的油，清爽又養生

雞湯附的精緻小菜也絲毫不馬虎

涼拌牛蒡絲爽脆，鹽漬番茄酸甜解膩，醃製蘿蔔醋溜薄脆，搭配雞湯享用增添風味

• 鍋燒起司牛奶+烏龍麵 $135

「湯鶴」除了雞湯之外，也有鍋燒麵，湯頭有原味、昆布、牛奶、麻辣、叻沙海鮮，麵條可以選擇意麵，或烏龍麵

鍋燒麵裡面的料很多，有豬肉片、蔬菜、百頁豆腐、蝦籽、蝦餃，還有加上一片濃郁的起司，一鍋吃完真的會很飽喔！

• 開胃菜-醋溜黃瓜 $40

醋溜黃瓜酸甜可口，很清爽開胃~

• 開胃菜-煙燻豬耳 $40

煙燻豬耳讓我很驚艷耶！

豬耳薄脆，帶筋的口感更脆口有嚼勁，完全不膩口，煙燻的香氣讓人喜愛，一下子就掃光光了哈哈哈～

• 開胃菜-胡麻水蓮 $40

一般水蓮的料理方式都是用蒜頭清炒，沒想到加上胡麻醬也如次速配!

清爽多汁的水蓮沾上香濃的胡麻醬，更顯多層次的口感風味

• 手撕雞飯 $65

手撕雞飯，就像是古早味的雞肉飯，淋上香噴噴的雞油，加上濃郁的糖心蛋、鹽漬番茄，讓簡單的雞肉飯，也呈現的更有質感~

• 冬瓜檸檬茶 $45
• 冷泡凍頂烏龍茶 $50

「湯鶴」的茶品也相當有水準，冷泡茶沒喝完也可以外帶回家～

最後附上「湯鶴」的菜單讓大家參考~

「湯鶴」

☎️訂購專線：04-23851600

🏠地址：台中市南屯區河南路四段453號（公車停靠站）

營業時間：11:30-14:30 17:00-21:00

「湯鶴」粉絲團 https://www.facebook.com/TangHe.stew/