中國醫藥大學週邊美食雲集，今天來踩點這家超人氣的盡心亭拉麵Heart&soul ！

盡心亭拉麵Heart&soul 位於台中中國醫商圈的巷弄內

這裡一到用餐時間，生意非常好，幾乎是一位難求啊！

盡心亭拉麵Heart&soul 店內風格相當日式

有吧台區座位適合單人用餐，也有兩人、四人桌

盡心亭拉麵Heart&soul 菜單清楚易懂

主要分為拉麵、肉盛拉麵、拌麵、叉燒飯、小菜、飲料

拉麵的口味分為鹽味、醬油、海鮮味的魚介、辛口、味噌、黑蒜、季節限定口味

這次的季節限定口味是店家自己熬煮的咖哩口味喔！

比較特別的是，湯頭的濃淡和麵條的軟硬度都是可以自己選擇客製化的

這樣就能夠品嘗到更符合自己口味喜好的拉麵喔！

那因為我們是第一次來，所以就嘗試店家原先設定的湯頭及麵條囉～

肉盛黑蒜拉麵 $290

季節限定咖哩拉麵 （大）$240

叉燒飯+泡菜（大）$160

椒麻雞肉 $100

胡麻豆腐 $40

起司可樂餅 $50

日式炸蝦（2隻）$90

肉盛黑蒜拉麵 $290

肉盛拉麵一碗有五大片叉燒肉！

滿滿的叉燒肉撲滿在整碗拉麵上，看起來就超級澎湃！

叉燒肉事先浸泡過醬汁、再炙燒過，完全逼出叉燒肉的香氣！

而且叉燒肉屬於偏瘦肉的肉質，最怕吃到那種一圈大大的肥肉叉燒

但即使是瘦肉，肉質依然紮實不乾澀

尤其吸收了黑蒜湯頭的精華，特別入味而且香氣濃厚迷人～

在叉燒肉的上面，則是灑滿了蔥花與蒜末

更提升整碗拉麵的香氣！

湯頭是以豚骨高湯，加入黑蒜油、麻油，再灑上蒜頭碎片

整個湯頭蒜香味十足，香氣濃郁迷人，而且完全不嗆辣

反而有一種溫潤順口的感覺，真的大愛黑蒜湯頭拉麵！

麵條的部分，Ｑ度恰好，也不會煮得過爛

而且麵條的份量給得很多，一個大男生也可以吃得超飽喔！

季節限定咖哩拉麵 （大）$240

季節限定咖哩拉麵，咖哩湯頭是盡心亭拉麵Heart&soul 自製的

湯頭不會過於油膩，屬於蔬果咖哩的口味

叉燒肉有兩大片，搭配新鮮南瓜、蓮藕片、香醇的溏心蛋

營養美味更加分～

叉燒飯+泡菜（大）$160

叉燒飯可以選擇搭配泡菜或是筍乾

我們選擇的是韓式泡菜，同時也附有一碗日式味噌湯

叉燒飯裡面也有半顆溏心蛋，灑滿了蔥花與海苔絲

整個套餐之丸也挺有飽足感呢！

叉燒飯是用厚切的方式料理，一塊塊方形的肉塊更好入口

肉塊事先醃製過，香氣濃厚，肉質紮實

整碗飯也淋上了特製醬汁，搭配滿滿的叉燒肉塊超下飯～

椒麻雞肉 $100

椒麻雞肉是以舒肥的方式料理

一咬下真的是驚為天人！這雞胸肉也料理的太鮮嫩了吧～～～

口感鮮豔欲滴又滑順，肉質細嫩，感覺比雞腿肉更嫩耶！

搭配酸酸辣辣的椒麻醬，更是開胃！

胡麻豆腐 $40

胡麻豆腐將整塊滑嫩的豆腐，浸泡在香濃的胡麻醬裡

胡麻豆腐的上面更灑滿柴魚片、蔥花提味

滑嫩的豆腐，加上日式胡麻醬真的有畫龍點睛的效果

整個香氣濃郁很可口～

起司可樂餅 $50

日式炸蝦（2隻）$90

炸蝦和炸可樂餅的外皮，都炸得極為酥脆

一口咬下喀滋喀滋的，真的非常過癮～

炸蝦與可樂餅旁邊附上沙拉、鹽漬去皮小番茄，更去油解膩

酥脆的可樂餅包覆著綿密的馬鈴薯泥，與香濃的起司

雙重口感超享受～

炸蝦外皮一樣超酥脆，裡面的蝦肉彈牙鮮嫩

沾上以金桔和味噌調和的特製沾醬，酸酸甜甜的更美味～

覺得盡心亭拉麵Heart&soul的每一道菜

都讓人感受到他們用心料理製作，每一樣菜都很美味

盡心亭拉麵Heart&soul

地址：404台中市北區五常街60號

電話：04-2206-0356

營業時間：11:30~14:00 (13:30最後點餐）17:00~21:00 (20:30最後點餐）

ＦＢ粉絲團：https://www.facebook.com/HSlamian/