【台北宅配外帶點心-大吉先生職人烘焙】美味鹹派甜塔，適合上班族下午茶點心

大吉先生由兩位淘氣的大男孩，於2013年底在台北東湖開創的古早味雞蛋糕，在踏出第一步之後，由於當時兩個人都還有各自主業，在創業與工作的拉扯下，只好先暫時告別。

闊別5年後，Ryan將金融業對數字的高度敏感與平衡，運用在大吉配方比例上；因Brain過去從事運動產業，特別在意的食物原料與健康均衡，更嚴格把關大吉蛋糕的原物料跟食材

經過時間的淬煉，與兩人各自人生的歷練後，再次強勢回歸！

兩個人運用第一次創業經驗，在2018年10月重新開張「大吉先生BAKEsmith職人烘焙」，這次不強調現烤，取而代之是讓客人帶回家的享用的過程～

這次特別跑到大吉先生職人烘焙位於台北捷運科技大樓站附近的工作室取貨，也順便分享直擊中央廚房的畫面給大家！

大吉先生職人烘焙的塔皮都是自己製作，非常搞剛～

從原料麵粉、製塔、烤塔都是親手製作，對於食材的挑選嚴格把關，就是為了以天然的食材，用心的烘焙，及精心調製的比例，呈現最優質的品質給大家

大吉先生職人烘焙目前產品主要有以下：

三種口味的戚風蛋糕：原味、巧克力、起司

兩種口味的甜塔：金沙生巧克力塔、白檸檬塔

三種口味的鹹派：蘑菇洋蔥、鮭魚青花菜、菠菜乳酪

戚風蛋糕的外包裝很可愛討喜，可以直接手提的紙盒，能減少使用塑膠袋，避免製造過多垃圾，環保的舉動就是加分！

接下來就分享我這次外帶回來的5款鹹派、甜塔唷！

甜塔可以冰冰吃，鹹派只要用微波爐或烤箱加熱後，香味就飄出來，熱熱吃很好吃～

先分享甜塔的部分～

白檸檬塔 $100

一直都很喜歡檸檬作成酸酸甜甜的甜點，不僅香味層次豐富，甜中帶酸的口味吃了也不容易膩

將檸檬熬煮成滑順剔透的厚實檸檬內餡，鮮榨檸檬汁和白巧克力的的結合，濃郁又酸甜的滋味刺激味蕾，讓人一嚐就難以忘懷～

而且讓我很驚豔的是，大吉先生的派皮即使冰過以後，依舊維持酥脆的口感，不會軟爛！

金莎生巧克力塔下層是榛果醬和榛果，中層是使用55%生巧克力做為柔軟的內餡，上層硬的是70%巧克力片，吃起來並不會過甜，可以品嘗到稍微偏苦的巧克力味

一匙挖下，可以吃到下方脆脆的榛果顆粒，和中間濃郁柔軟的巧克力，和最上方的巧克力脆片

比較特別的是，大吉先生的巧克力塔，還有添加胡椒，難怪吃的時候，覺得怎麼突然有一種特殊的味道，讓人眼睛為之一亮！

鹹派的內餡使用扎實的牛奶、蛋、鐵塔鮮奶油而製，沒有任何化學添加物，都是天然的食材

菠菜乳酪鹹派使用乳酪丁雙色乳酪絲，營養滿點的菠菜搭配雙色起司絲，再淋上蛋奶汁，簡單卻經典！

在加熱的過程當中，乳酪的蛋奶香與塔皮的香酥為陣陣飄出，濃郁香氣讓人口水直流～

Q彈多汁的蘑菇與鮮菇，搭配裹著焦糖色的洋蔥，拌炒在一起，Juicy的蘑菇完美的融合在濃厚的蛋液裡，是我最喜歡的口味！

加熱後鮮奶油和蛋液呈現出漂亮的金黃色，非常誘人，讓人忍不住想一口咬下！

富含多種營養素的鮭魚，和超級蔬菜青花菜搭配在一起，給你滿滿的營養～

鮭魚青花菜鹹派是最營養又健康的組合！

可以看到鮭魚青花菜鹹派裡紮實的鮭魚塊和青花椰菜切塊，用料很實在！

＊保存方式：冷藏保存5天，冷凍10天

大吉先生的鹹派、甜塔都好好吃，用料實在，而且很平價，早上當作早餐，營養又飽足

或是留在下午當作點心吃，也很適合喔～

想吃大吉先生的蛋糕、鹹派，記得要提早預約喔，太晚來或是臨時想吃，可能會吃不到想吃的口味啦！

About 大吉先生職人烘焙

地址：台北市復興南路二段381之1號

營業時間：09:00~18:30

訂購專線：02-2738-1761

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山抓小姐的旅行攝

👉山抓小姐的旅行攝：https://m.facebook.com/Sandra.travelholic/
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