彰化地區小吃美食不少，今天推薦一家專賣燉湯的『一品燉湯』

是由擁有三十年廚藝歷練，待過各大知名飯店的主廚-黃明峯所用心料理的『一品燉湯』

主廚堅持使用新鮮的食材，細心的手法，用心做料理的心意，只為端出好料理分享給客人～

店內除了燉湯之外，也有傳統小吃（筒仔米糕、蘿蔔糕、肉燥飯），以及各種單點的中式料理經典菜色

『一品燉湯』菜單

餐廳內空間寬敞，座位數不少，很適合全家人，或是朋友聚餐喔

今日餐點：

• 蘿蔔糕 $40
• 筒仔米糕 $40
• 椒鹽杏鮑菇 $75
• 人蔘土雞腿湯 $100
• 清燉牛肉三兄弟 $100
• 扁魚白菜滷 $50
• 牛肉雙拼盤 $150
• 虱目魚皮 $70
• 檸檬煎魚 $160

這樣滿滿一桌經典台菜、燉湯，單點，價格大都在百元左右的價格，真的很親民呢！

蘿蔔糕 $40

蘿蔔糕都是廚師在外面現點現煎的，外皮煎的香酥脆，相當有口感

內裡則是滿柔軟的，而且還可以吃到一絲絲的蘿蔔絲口感，沾上特製帶有蒜香的醬油，風味更豐富～

 

筒仔米糕 $40

筒仔米糕軟爛中依舊充滿嚼勁，上層的滷肉燥香菇滷的很入味，與米糕完美融合～

搭配經典的肉鬆更是香氣十足，吃一口米糕，配上一片清爽的小黃瓜更解膩，讓人想一口接著一口吃

『一品燉湯』的燉湯，都是主廚每日用心熬煮，並耐心悶煮4小時以上，每一盅燉湯都是精華！

 

人蔘土雞腿湯 $100

人蔘土雞腿湯是『一品燉湯』的招牌湯品之一！

真材實料的以人蔘、枸杞等中藥材，與薑絲慢慢燉煮，造就一盅香氣迷人的燉湯

使用的是優質黑羽土雞，外皮Q嫩彈滑不油膩

呈現粉紅色的雞肉，肉質則是彈牙具有彈性，而且非常順口鮮嫩

享用這一盅人蔘土雞腿湯，很滋補養生，更讓人活力充沛！

清燉牛肉三兄弟 $100

這碗清燉牛肉三兄弟，有牛肚、牛筋、牛腱，都燉煮的很軟嫩可口，牛肚依舊很有彈性

豐盛的牛肉食材，讓湯頭更香濃，卻不會過於油膩喔

扁魚白菜滷 $50

扁魚滷白菜出乎我意料的好吃噎！

首先是滷白菜的份量給得很多！

並以正式桌菜的水準，先用扁魚、蝦米、香菇爆香過，再一起滷製，果然香氣特別濃厚，這樣一道小菜只要$50也是ＣＰ值超高啦！

牛肉雙拼盤 $150

滷牛腱與牛肚，以醬油與焦糖調配滷製，鹹中帶點香甜的氣味，更提升風味層次～

Q彈充滿嚼勁的牛肚是我的最愛～

虱目魚皮 $70

老闆超豪邁～給了超大片滿滿的虱目魚皮，這樣一盤$70真的很佛心噎！

虱目魚皮很大塊厚實，厚度很足夠，非常Q彈飽滿，可以看到旁邊都有滿滿的膠質，吃得好滿足呀！

再搭配薑絲、青蔥一起食用，更清爽～

檸檬煎魚 $160

柔軟細緻的魚肉，煎的香脆的魚皮，有著滿滿的蛋白質營養～

單吃魚肉，或沾上胡椒鹽、淋上檸檬汁都各有風味喔

椒鹽杏鮑菇 $75

熱炒等級的椒鹽杏鮑菇 ，光是這價格就必點啦！

炸的酥脆的外皮，裡頭的杏鮑菇依舊保有滿滿的水分，juicy的口感很美味

『一品燉湯』

FB粉絲團：https://www.facebook.com/yipinsoup

營業時間：上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午11:30（週二公休）