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【屏東高樹深度旅遊景點】入住幸福莊園庭園民宿,騎鐵馬客家石獅公巡禮,體驗大路關文化,喜樂可可咖啡園DIY,現採有機鳳梨

只要想到去屏東旅遊,大部分的人,第一個想到的一定是墾丁

接下來就是屏東萬巒豬腳,或是東港漁港了吧!XD

但其實在屏東,大武山腳下,也有一個鮮為人知

好山好水好熱情的好地方-屏東縣『高樹鄉』

幸福莊園庭園民宿

這次剛好有機會到屏東縣『高樹鄉』來一場深度的知性旅程!

那就來帶大家來好好認識屏東縣『高樹鄉』啦~

高樹大路關位於大武山腳下,臨近三地門、青葉、賽嘉等部落,是屏北鄉鎮中最為傳統客家聚落

這裡有獨特的客家古蹟文化、三座全台唯一的石獅公

而且高樹鄉盛產鳳梨、蜜棗、芋頭,但不為人所知

尤其美食農特產方面,有好吃的客家湯圓、石公蛋、營養價值極高的印加果

喜樂可可咖啡園、鴻旗農場有機鳳梨,還可以體驗手作客家石獅公黏土

所以今天就帶大家來好好認識這個充滿故事,及特色的屏東縣『高樹鄉』!

旅行的起點,就先從美好的住宿開始吧~

幸福莊園庭園民宿,是我們此次入住的民宿

一大片的草地,讓人心曠神怡,身心立刻放鬆了~

全台灣民宿有一萬多家,而幸福莊園庭園民宿是高樹唯一合法的民宿

尤其更榮獲2018年百大好客民宿!

好客民宿經過安全、衛生、友善等條件評鑑通過

加上評審實際參觀後,才可以拿到好客民宿的認證

好客民宿認證每三年更新一次,民宿已經連續三年拿到認證

而且幸福莊園庭園民宿更是好客民宿協會成員之一!

好客民宿協會成員只有80幾家,更嚴苛的審核標準

代表的是更高品質的保證,可以說是民宿界的五星級!

幸福莊園庭園民宿佔地寬廣,在群山圍繞之下

是一整片的大草原綠地,好適合帶小朋友、狗狗們來放電奔跑玩耍~

幸福莊園庭園民宿 是由幸福姊姊夫妻

退休之後和先生一起從無到有,創立這片幸福美麗的園地

從空間規劃,到民宿的設計建造,都是由他們親自構想設計的

好讓人羨慕這樣的生活~~真希望我退休後也能這樣!

一樓大廳超美的啦!

大片的落地窗能夠看到外面的整片樹林,觀賞四季的變化

在這裡用餐,好不愜意呀

客房則提供2間雙人房、2間四人房

還有五人房、八人房,甚至是包棟的方案

很適合親戚家人出遊,或是同學社團朋友一起畢業旅行,超棒的呀!

房間外有大大的陽台,可以在這這邊做日光浴呢

幸福莊園庭園民宿
地址 : 屏東縣高樹鄉廣福村興農路85-1號
電話 : 08-795 8380

這次我們參加的是『走讀大路關,客庄巡獅趣』三日遊行程

三日遊行程包含:

在開始『客庄巡獅趣』三日遊行程之前

別忘了跟民宿的幸福姊姊領取客庄巡獅趣的地圖

到各個特色景點搜集蓋章,完成之後就可以得到精美小禮物喔!

幸福花草香DIY

幸福莊園庭園民宿種植了大片的香草植物

藉由幸福姊姊的帶領,帶大夥兒摸、聞、看

認識萬壽菊、澳洲茶樹、左手香、香茅等各種香草植物

過程中大家可以採集外型不一樣、葉脈紋路不同的香草植物樹葉

之後就可以準備自己DIY做漂亮的葉拓囉!

民宿準備了藍色、紅色、黃色三原色

讓大家可以去混合不同的顏料,做出不一樣的色彩呈現

葉拓的過程,大家可以運用自己的創意

不管是混色、單一色、漸層,都是藝術創作的過程

藉由葉片,揮灑出屬於自己獨一無二的作品

看大家認真創作構思的樣子,真的是很享受這葉拓的過程呢!

民宿最後會幫所有人的葉拓作品護貝,帶回家做紀念喔

大家的作品都好美喔,展現出每個人創作的獨特性呢!

幸福花草香除了葉拓之外,也包括田園下午茶唷!

下午茶的每道點心,都是民宿自製,或是源自高樹的農特產品喔

像是不加糖的芒果冰沙,梅漬蘿蔔絲是民宿自己手做,清爽不甜膩

綠豆糕充滿奶香味,口感柔軟綿密,不會過乾也不會太甜

大家可以選擇在餐廳享用下午茶

或是在大片的草地上,品嚐當季水國與在地小農產品

體驗令人舒心放鬆的田園下午茶

喵咪汪文創-手做石獅公DIY

厲害的老師,教大家如何完成高樹鄉的靈魂代表人物-石獅公

老師會手把手地教大家怎麼用黏土做出一隻隻生動的石獅公

雖然大家都是做石獅公,但每個人搭配的顏色、造型都不同

看著大家認真創作的樣子真可愛~

將將~~成品很可愛吧!

一整排的石獅公,顏色造型都不同

眉毛、耳朵、嘴巴、鬍鬚模樣多變,每個人的石獅公都很有特色呢!

第二天的早餐,也是民宿特別準備的

手工堅果饅頭是老闆娘親手做的,柔軟富有彈性,健康又營養

高樹鄉特有的石公蛋,石公蛋是由青草與薑黃所滷製3天而成

口感介於鐵蛋與滷蛋之間,沒有鐵蛋這麼硬,外皮很Q彈

而且蛋黃綿密柔軟,不像一般茶葉蛋的蛋黃那麼乾澀,好吃!

香草花茶也是民宿花園種植所沖泡的花草茶

新鮮芬芳讓人一早就精神百倍,元氣滿滿!

 

接下來我們就騎著鐵馬,來場客庄文化巡禮囉!

客庄文化巡禮將前往探訪全台唯一的『石獅公三兄弟』

廣福村,舊名大路關,之後改名為現今所知的廣福村

這裡有3尊百年歷史的石獅公,據說一開始是為了抵擋強風、天災而建造的

獅老大位於高樹順天宮旁,從清治時期至今已有229年歷史

當時是來鎮壓來自大武山口社溪山谷的西斜風,並求祈求五穀豐收

水泥容易隨時間風化、毀壞,但用石頭所製的石獅公不會喔!

獅老大還加上糯米橋的材料、蚵灰,以及傳統建築工法製作,至今200多年依舊保存良好呢

獅老二、獅老三位於尚和路石獅公園內,2尊距離非常近喔!

獅老三後方是獅老二,建於日據時期大正年間,至今約有100多年的歷史

因為是石頭加上水泥做的,風化的程度是3尊石獅公裡最嚴重的

獅老三則是建於清乾隆年間

色彩活潑,腳下踩著一顆腳,模樣相當討喜

三座石獅公都是以石頭摻水泥砌成,具有客家民俗性與拓墾的文史

完整記錄了當地的歷史與文化,並傳承了客庄文化與民族信仰

大路關文化驛站

『大路關文化驛站』位於屏東高樹鄉廣福村

客家花布、石獅公裝飾,整個佈置散發出濃濃的客家風味

在這裡不僅可以享用客家特色料理-鹹湯圓,更提供印加果榨油DIY體驗

廣福村導覽解說、腳踏車租借,以及伴手禮採購喔

大路關文化驛站

FB 粉絲頁:https://www.facebook.com/dlgcs999/

地址 : 屏東縣高樹鄉廣興村中正路110號

電話 : 08-795 7039

來到客家庄,就一定要來碗客家鹹湯圓啦!

客家鹹湯圓外皮像麻糬一樣,滑嫩又Q彈

裡頭則是包著用紅蔥頭炒香的肉燥內餡,香氣迷人

原來湯圓做鹹的可以這麼好吃啊!

『大路關文化驛站』的旁邊

就是理事長所栽種的一整片『印加果』田園

『印加果』來自南美洲祕魯,在秘魯有「長壽果王」的美譽

最近超夯的『印加果油』,他的經濟及營養價值高,是最營養的植物油

更是唯一含有OMEGA 3,6,9的植物油,有「樹上的魚油」之稱!

印加果油具有降三高、排壞油、延緩腦部退化,調節身體功能

這裡栽種的印加果,都是通過農業殘留檢驗

經過去殼、去植物繭,再烘焙,才能看得出豆子的好壞品質

這個就是烘焙過後的印加果豆子

將印加果倒入榨油機,經過絞碎之後,就會排出果粉

果粉也是可以吃的喔!

果粉吃起來口感像是蛋捲,酥酥脆脆的很美味噎

也可以當作麥片一樣,配著牛奶或豆漿一起食用,很營養喔!

在榨油的過程,排出果粉,果油會慢慢滴下到桶子中

油渣凝固之後變成果泥,果泥也是可以加在飲品中一起食用的喔

 

過濾除去雜質之後,就是晶瑩剔透

呈現漂亮色澤的印加果油囉!

印加果油可少量直接食用

也可以當成沾醬、沙拉淋醬,或是用來清炒青菜都很適合

甚至是當成保養品,在秋冬比較乾燥的季節

塗抹一點在臉部,也有保濕潤滑的效果喔

大路關文化驛站
地址 : 屏東縣高樹鄉廣興村中正路110號
電話 : 08-795 7039

喜樂可可咖啡園

位於高樹鄉第一石獅公附近的喜樂可可咖啡園

以喜樂的心,友善土地的理念,堅持不使用農藥及化學肥料

從種植可可樹,採果、剖果、發酵、日菜、烘焙、脫殼、粗磨精磨、調溫

到製作巧克力都是親力親為,自產自銷,非常專業且用心

透過嫁接種,讓來自台灣的Formosa Chocolate以單一莊園『JOY 喜樂可可咖啡園』

於2017年榮獲英國 ICA 世界巧克力大賽85%原味黑巧克力亞太區唯一銅牌獎!

更在2018年榮獲世界巧克力大獎ICA金牌獎

透過嫁接種,讓來自台灣的Formosa Chocolate以單一莊園『JOY 喜樂可可咖啡園』

於2017年榮獲英國 ICA 世界巧克力大賽85%原味黑巧克力亞太區唯一銅牌獎!

更在2018年榮獲世界巧克力大獎ICA金牌獎!

大家都吃過巧克力,但應該很少人真的看過可可樹吧!

『JOY 喜樂可可咖啡園』種植了大片的可可樹及咖啡樹
茂盛的可可樹,都是農場主人揮灑汗水,用心灌溉的成果

這樣一片由整齊的可可樹,所建構出來綠色隧道好美呀~
可可果實原來是這個樣子啊!
外型有點像木瓜,切開則是白色的果肉包覆著可可籽
一顆顆的白色果肉吃起來酸甜的味道,又黏稠的口感,有點像山竹,好特別喔!

農場主人會親自解說可可豆、巧克力的歷史與來源
同時也能品嘗到農場自栽的咖啡、咖啡茶,與特色巧克力

我們品嚐了65%、78%的黑巧克力

85%巧克力,帶有果酸味,不苦不澀

山葵巧克力則是人氣商品,完全不嗆辣,只有山葵的香氣,很特別喔!

  
接下來農場主人就帶我們從烘焙過的可可豆,DIY製作巧克力牛奶冰淇淋唷!
聽到巧克力牛奶冰淇淋就好興奮喔~~~
  
我們先將可可豆的殼剝除,再用手工磨成帶有光澤,接近巧克力醬的質地
磨成巧克力醬的過程很需要力氣及時間,也更讓人期待巧克力冰淇淋啦!
磨成巧克力醬之後,加入牛奶、煉乳
再放入冰塊袋與鹽巴不斷搖均勻,運用鹽巴吸熱的特性
就能把液體狀的巧克力牛奶,變成一塊塊巧克力冰淇淋囉!
自己做的巧克力冰淇淋,真的特別好吃噎~~~
在這裡不僅可以深入認識可可變成巧克力的故事
也能自己手作巧克力冰淇淋!
真的是學到好多,又能吃到好吃的巧克力呢!
JOY 喜樂可可咖啡園  
FB 粉絲頁:JOY 喜樂可可咖啡園

結束了一整天豐富又充實的行程

我們就回到民宿,享受今晚的重頭戲~烤肉BBQ!

傍晚華燈初上的幸福莊園庭園民宿,是不是氛圍更浪漫了~

幸福姊姊已經幫我們準備好所有的食材,並將木炭生好火了~

  

幸福姊姊不僅準備了烤肉的食材

更特別準備了客家鹹豬肉、水果、諾麗果醋、鮮菇雞蛋湯,簡單的食材就是美味~

在空氣清新,大草原上享受戶外BBQ,真的好幸福啊~~~

好久沒如此放鬆又開心了呢!

大路關老麵店

隔天我們的午餐就在大路關老麵店 用餐

大路關老麵店的老闆是一位在地文史學者

整家店都是以古早的舊食器、用具佈置,古色古香的很復古呀~

牆壁上也掛滿了藝術家的畫作,真的是書香氣息很濃厚的老麵店

用柴燒的煮麵的麵店,我還真是第一次看到呢!

來到這裡絕對要嚐嚐客家的粄條!

乾的板條用紅蔥頭做簡單的調味

QQ又光滑的粄條,徹底地吸收了醬汁

加上清爽的豆芽菜、青蔥,就是簡單質樸又美味的一碗客家板條!

    

大路關老麵店

地址:屏東縣高樹鄉廣福村中正路1-1號

電話:08-7957383

鴻旗農場鳳梨醬農遊體驗

鴻旗農場的鳳梨栽種區,鳳梨都是自產自製自銷

農場位於大武山下水源水質保護區,水質甘甜無污染

更能帶給鳳梨更乾淨、純淨的營養

鴻旗農場一開始研發鳳梨,專賣鳳梨苗

後來轉型成觀光休閒農場

以故事包裝鳳梨,讓吃的人更有感覺,更能增加購買意願

單一果園種植的有機鳳梨,一字排開好壯觀啊!

在鴻旗農場農遊體驗,可以自己走進農場摘鳳梨

而且有機無農藥的鳳梨可以現採現吃,難怪特別鮮甜~

我平常不是特別喜歡吃鳳梨

但鴻旗農場的鳳梨肉質綿密細緻,不會過酸也不刮口

吃了不會覺得舌頭澀澀的,果然有機又乾淨的水源種出來的鳳梨就是不一樣!

吃完現採鳳梨,就開始鳳梨豆豉醬DIY囉!

將鳳梨去除外皮,並取出鳳梨心之後

將鳳梨切塊,依照一定的比例加入鹽巴、糖、黃豆麴

並戴上手套翻炒鳳梨,讓鳳梨與醬汁均勻混合

 

最後將鳳梨塊裝罐,放置3~6個月之後就可以吃囉!

保存方式不用冰,放陰涼處即可

比較特別的是,要記得每一個月要將罐子打開透氣,稍微轉開洩壓力就好

開封時要使用乾淨湯匙挖取,建議開封後就要冷藏保存喔

實際到屏東縣高樹鄉走一趟

說真的這是我第一次如此深入的認識一個地方、及其歷史及文化特色

以往的我們,不論是國內外旅行,大多是去所謂的觀光景點

頂多就是拍拍照,享受美食購買紀念品,或是稍微看一下當地的介紹

但很少有機會,能夠真的深入當地去了解我們所到的地方

有空的時候,帶著全家大小,或是三五好友

一起來場放鬆,深入鄉間的輕旅行吧!

尤其屏東很適合秋冬時節來旅行,天氣涼爽不炎熱

跟著『走讀大路關,客庄巡獅趣』三日遊行程

享受純樸的農村田野風光,探訪高樹鄉豐富的自然生態及人文景觀

騎著單車悠遊鄉野間,用心體會大路關具有客家獨特的風情面貌

整趟旅程真的是令人放鬆、滿足,充實又開心~

 

幸福莊園庭園民宿
地址 : 屏東縣高樹鄉廣福村興農路85-1號
電話 : 08-795 8380

 

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