彰化地區小吃美食不少，今天推薦一家專賣燉湯的『一品燉湯』
是由擁有三十年廚藝歷練，待過各大知名飯店的主廚-黃明峯所用心料理的『一品燉湯』
主廚堅持使用新鮮的食材，細心的手法，用心做料理的心意，只為端出好料理分享給客人～
店內除了燉湯之外，也有傳統小吃（筒仔米糕、蘿蔔糕、肉燥飯），以及各種單點的中式料理經典菜色
『一品燉湯』菜單
餐廳內空間寬敞，座位數不少，很適合全家人，或是朋友聚餐喔
今日餐點：
- 蘿蔔糕 $40
- 筒仔米糕 $40
- 椒鹽杏鮑菇 $75
- 人蔘土雞腿湯 $100
- 清燉牛肉三兄弟 $100
- 扁魚白菜滷 $50
- 牛肉雙拼盤 $150
- 虱目魚皮 $70
- 檸檬煎魚 $160
這樣滿滿一桌經典台菜、燉湯，單點，價格大都在百元左右的價格，真的很親民呢！
蘿蔔糕 $40
蘿蔔糕都是廚師在外面現點現煎的，外皮煎的香酥脆，相當有口感
內裡則是滿柔軟的，而且還可以吃到一絲絲的蘿蔔絲口感，沾上特製帶有蒜香的醬油，風味更豐富～
筒仔米糕 $40
筒仔米糕軟爛中依舊充滿嚼勁，上層的滷肉燥香菇滷的很入味，與米糕完美融合～
搭配經典的肉鬆更是香氣十足，吃一口米糕，配上一片清爽的小黃瓜更解膩，讓人想一口接著一口吃
『一品燉湯』的燉湯，都是主廚每日用心熬煮，並耐心悶煮4小時以上，每一盅燉湯都是精華！
人蔘土雞腿湯 $100
人蔘土雞腿湯是『一品燉湯』的招牌湯品之一！
真材實料的以人蔘、枸杞等中藥材，與薑絲慢慢燉煮，造就一盅香氣迷人的燉湯
使用的是優質黑羽土雞，外皮Q嫩彈滑不油膩
呈現粉紅色的雞肉，肉質則是彈牙具有彈性，而且非常順口鮮嫩
享用這一盅人蔘土雞腿湯，很滋補養生，更讓人活力充沛！
清燉牛肉三兄弟 $100
這碗清燉牛肉三兄弟，有牛肚、牛筋、牛腱，都燉煮的很軟嫩可口，牛肚依舊很有彈性
豐盛的牛肉食材，讓湯頭更香濃，卻不會過於油膩喔
扁魚白菜滷 $50
扁魚滷白菜出乎我意料的好吃噎！
首先是滷白菜的份量給得很多！
並以正式桌菜的水準，先用扁魚、蝦米、香菇爆香過，再一起滷製，果然香氣特別濃厚，這樣一道小菜只要$50也是ＣＰ值超高啦！
牛肉雙拼盤 $150
滷牛腱與牛肚，以醬油與焦糖調配滷製，鹹中帶點香甜的氣味，更提升風味層次～
Q彈充滿嚼勁的牛肚是我的最愛～
虱目魚皮 $70
老闆超豪邁～給了超大片滿滿的虱目魚皮，這樣一盤$70真的很佛心噎！
虱目魚皮很大塊厚實，厚度很足夠，非常Q彈飽滿，可以看到旁邊都有滿滿的膠質，吃得好滿足呀！
再搭配薑絲、青蔥一起食用，更清爽～
檸檬煎魚 $160
柔軟細緻的魚肉，煎的香脆的魚皮，有著滿滿的蛋白質營養～
單吃魚肉，或沾上胡椒鹽、淋上檸檬汁都各有風味喔
椒鹽杏鮑菇 $75
熱炒等級的椒鹽杏鮑菇 ，光是這價格就必點啦！
炸的酥脆的外皮，裡頭的杏鮑菇依舊保有滿滿的水分，juicy的口感很美味
『一品燉湯』
FB粉絲團：https://www.facebook.com/yipinsoup
營業時間：上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午11:30（週二公休）
