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【台中深紅汕頭火鍋】超澎湃頂級海鮮龍蝦肉品和牛,特別湯頭沙茶醬,讓人吃到大呼過癮!

深紅汕頭火鍋
深紅汕頭火鍋

『深紅汕頭火鍋』起源於台中,在台中美村路、北屯崇德路、西屯福順路、和新竹竹北都有分店

超浮誇又美味的澎湃食材、獨特風味湯頭,讓『深紅汕頭火鍋』人氣高居不下!沒訂位可是吃不到啊~

深紅汕頭火鍋

今天來到『深紅汕頭火鍋』美村店,餐廳外面就是一片文青風的打卡牆

美村店餐廳座位區分為一二樓,因為『深紅汕頭火鍋』的份量都太澎湃了,所以座位都是四人座以上的,寬敞的空間讓用餐感受更舒服~

 

今天我們就和朋友一起來大啖適合4人一起享用的「海陸雙擊套餐 」$2799,再加價$1190升級更高等的肉品🤤🤤🤤

湯頭的部份,可以三選二,我們選了經典的鮮熬扁魚時蔬大骨鍋、黃金泡菜鍋

深紅汕頭火鍋

『深紅汕頭火鍋』湯底沒有加任何調味粉熬煮,完全感受到大骨與天然蔬果的甘甜味,並帶著濃郁的扁魚香氣,熬煮的過程需要8小時以上,非常的費時,完全就是時間熬煮出的精華,隨著食材的加入,湯頭也會變得越來越濃郁鮮甜~

汕頭火鍋經典的標準吃法,是把沙茶醬加到火鍋裡,讓特製有芝麻香氣的沙茶醬與湯頭完美融合,那不加沙茶醬也是另一種吃法,比較清甜不油膩,深受長輩喜愛

那我們今天的吃法就選擇不加沙茶醬到火鍋裡,可以看到湯底有大量的洋蔥、芹菜,完全都是使用天然的食材去熬煮喔

另外一邊的湯頭是黃金泡菜鍋,黃金泡菜鍋的泡菜是用金媽媽泡菜,鍋裡有大量的泡菜,讓湯頭呈現甜辣的偏台式泡菜口味

剛開始喝的時候比較偏辣,加入大量的鮮甜海鮮、肉品,讓湯頭變得更能更甜,更好入口

將將~~~這麼澎湃豐盛的,全部都是「海陸雙擊套餐 」$2799加價$1190升級的「海陸雙擊套餐 」!

深紅汕頭火鍋

「海陸雙擊套餐升級版」有以下餐點~

肉品:宮崎A5和牛紐約客、美國頂級安格斯肋眼、美國頂級PR翼板牛、西班牙伊比利豬

深紅汕頭火鍋

看看這肉堆~~~完全不知道該從哪裡開始下手啊(流口水)

宮崎A5和牛紐約客

當然先從最嬌嫩頂級的和牛開始吃起,和牛招牌的淡粉色澤,油花完美平均分佈的紋理,太完美了~~~

和牛肉片在鍋裡涮個5秒就可以起來囉!

趁著和牛熱騰騰正鮮嫩,沾著特製沙茶醬,超級滑嫩順口,和牛在嘴裡化開,鮮甜可口讓人難以忘懷~

『深紅汕頭火鍋』的沙茶醬和醬油都是特製的,沙茶醬特別加白芝麻、花生粉調味,味道特別,有獨特香氣!

美國頂級PR翼板牛

美國頂級PR翼板牛油花較少,肉質扎實口感不油膩,配沙茶醬剛剛好~

西班牙伊比利豬

西班牙伊比利豬肉質肥瘦恰到好處,不乾澀油膩,口感滑順,鮮嫩程度完全不輸牛肉耶,好吃!

海鮮:黃金龍蝦、南美白蝦、船凍小捲、活凍鮑魚、帝王鮭魚、生鮮蛤蠣、天使紅蝦、精選鯛魚片、日本生食干貝

深紅汕頭火鍋

這氣勢爆棚,份量爆滿的海鮮盤,看了讓人眼睛都發亮,也太澎湃了吧~~~

黃金龍蝦

將將~氣勢超強的黃金龍蝦!整個外殼亮到發光耶!

那服務生會等客人拍照完之後,把龍蝦送到廚房切成一半並去釣蝦頭,再送上餐桌來

可以看到黃金龍蝦的肉質呈現晶瑩剔透的狀態,非常新鮮!

黃金龍蝦下鍋煮熟之後,龍蝦肉變成乳白色的狀態,肉質鮮嫩Q彈,輕輕用筷子拉起就可以輕鬆把整串龍蝦肉取出,果然非常新鮮!

龍蝦肉很大塊厚實,吃起來超過癮!肉質鮮嫩中充滿彈性,而且好鮮甜,也讓整鍋火鍋越煮越甜~

天使紅蝦

已經先撥掉蝦子中間部分的殼,煮好不用沾手直接吃就好,也太幸福了吧~~

天使紅蝦比一般的蝦子更大,甜嫩又肥美多汁,一咬下蝦肉的香氣在口中散發開來,太好吃了啦~~~

南美白蝦

船凍小捲

船凍小捲總共有四大片,一人一片剛剛好

小捲非常新鮮,完全沒有腥味喔,煮到從透明變成白色的狀態就可以了,小捲很Q彈,充滿了嚼勁,吃完一大片小捲非常有飽足感耶!

活凍鮑魚、日本生食干貝

不愧是日本生食級干貝,干貝肥大鮮嫩,肉質非常細緻,每一口都是來自干貝天然的鮮甜精華,細細品嚐,讓人讚嘆實在太美味了~

手工丸子

這一大盤手工丸子,有爆漿牛肉丸、塔香豬肉丸、芋頭丸、虱目魚丸、花枝漿、辣蝦仁漿

吃過那麼多家火鍋,我第一次遇到連丸子都可以做得這麼好吃的火鍋品牌!

花枝丸很Q彈,有很香的花枝味,好像每一口都吃得到花枝的口感

爆漿牛肉丸,可以看到裡面都是真材實料的有牛肉碎末,比起一般的貢丸更有牛肉的香氣和口感

塔香豬肉丸,將豬絞肉與九層塔碎片一起攪拌包覆在丸子裡,一口咬下有九層塔的清爽香氣,讓豬肉丸的口感風味層次更豐富!

芋頭丸每一顆都有芋頭顆粒,芋頭味道很濃郁,如果喜歡芋頭的人一定會喜歡~

我第一次是完全沒有吃任何澱粉類的飯、麵,光是海鮮和肉品、還有好喝的汕頭火鍋,就讓我吃到超飽超撐,實在太豐盛啦~~~

套餐的飲料有兩大壺,我們各選了桂花釀和窈窕莓人,桂花釀有著桂花的獨特香氣,冰沙狀的桂花釀喝起來酸酸甜甜的很解膩,搭配火鍋是絕配呀!

最後的甜點是來自台灣的杜老爺冰淇淋,瑞士巧克力口味

『深紅汕頭火鍋』菜單:兩人、三人、四人、六人套餐

深紅汕頭火鍋菜單
深紅汕頭火鍋菜單
深紅汕頭火鍋菜單
深紅汕頭火鍋菜單

『深紅汕頭火鍋』分店資訊

『深紅汕頭火鍋』
地址:403台中市西區美村路一段602號
營業時間:平日上午11:00-14:00 晚間 17:00 – 23:00,假日上午11:00-15:00 晚間 17:00 – 22:00
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